开胃下饭，看着就有食欲的几道家常菜

第一道：蚂蚁上树 营养美味又解馋、香味十足、看着就有食欲！

所需食材：五花肉、粉条、大葱、生姜、大蒜、青红辣椒、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精

具体做法：1、把粉条用开水泡20分钟，大葱切末，生姜切末，大蒜切末，青红椒切段备用。

2、买回来的五花肉剁成肉末。

3、起锅烧油，放入肉末翻炒至变色，加入1勺郫县豆瓣酱，肉末炒上色，再放入葱、姜、蒜，炒出红油，下入泡好的粉条。

4、下好粉条，加入适量的清水、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精翻炒均匀，盖上锅盖烧2——3分钟，时间到放入青红椒，翻炒均匀即可出锅。

第二道：红烧豆腐 外焦里嫩、超下饭、越吃越香、拿肉都不换！

所需食材：豆腐、蒜苗、大蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、水淀粉

具体做法：1、豆腐洗净切成小块，蒜苗切段备用，大蒜切末。

2、锅中加水，豆腐冷水下锅，焯水后捞出备用。

3、锅中烧油，放入1勺豆瓣酱炒出红油，加入蒜末炒出香味，再加水、老抽、生抽，下入豆腐煮开，煮开后下入蒜苗根。

4、再次烧开，倒入水淀粉勾芡，撒点蒜苗叶即可出锅。

第三道：鱼香茄子 开胃解馋又下饭，越吃越过瘾，上桌就扫光！

所需食材：茄子、小葱、大蒜、姜、盐、淀粉、豆瓣酱、香醋、白糖、鸡精、水淀粉

具体做法：1、茄子洗净切成滚刀块装碗，加1勺盐腌制10分钟，时间到，把茄子水分挤干，加1勺淀粉抓拌均匀。

2、小葱切段、大蒜切末、姜切末备用。

3、热锅冷油，下入茄子翻炒5分钟，放入葱、姜、蒜、豆瓣酱炒3分钟，再放入香醋、白糖、鸡精、水淀粉勾芡即可出锅。

第四道：干煸牛肉 香辣可口、越嚼越香、最适合招待客人！

所需食材：牛里脊、大葱、生姜、大蒜、香芹、白芝麻、料酒、豆瓣酱、干辣椒、盐、生抽、胡椒粉、生粉

具体做法：1、牛里脊切成丝装碗，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉抓拌均匀，香芹洗净切成段，大蒜切片，大葱切丝，生姜切丝备用。

2、起锅烧油，放入牛肉丝、姜丝煸炒出香味，下入豆瓣酱炒出红油，再下入大蒜、干辣椒香芹翻炒均匀，再放入大葱、白芝麻翻炒均匀，即可出锅。