传统美味——清蒸鲈鱼

用料：鲈鱼、盐、姜、料酒、葱、辣椒、蒸鱼豉油

做法步骤：

1、准备一条鲈鱼杀洗干净，背部改刀，放入一勺盐，两面涂抹均匀。

 

 

 

2、盘中底部放入姜片，放上鲈鱼，再放上姜丝、料酒。

 

 

3、锅中水开蒸8分钟，取出倒出多余汤汁。

 

 

4、放上葱丝，姜丝，辣椒丝，浇上蒸鱼豉油，淋上一勺热油即可。