果肉形似大蒜的水果

山竹有水果皇后之称，厚厚的外壳底下有白白的像蒜肉一样的囊，吃起来汁水充足，酸酸甜甜，嚼起来很有口感。

山竹也有贵族水果之称，原因很简单，贵。

培育过山竹的人都知道，山竹的生长周期特别长，需要近10年的时间才结果，另外，虽然山竹的外壳很厚，但是却一点都不坚硬，如果像打榴莲一样敲击下来，整个果就烂了，这直接导致了高岗的人工采摘成本，而且山竹不易保存，在运输过程中损耗较多，这些都推高了山竹的身价。

如此珍惜的水果，选购时该如果挑选呢？

1， 看叶子，判断山竹是否新鲜，最直观的方式就是看叶子，如果叶子色泽鲜艳呈绿色，则代表比较新鲜，如果叶子已经变黑，则说明不新鲜了。

2， 看外壳弹性，新鲜的山竹果皮有弹性，按压之后可以迅速反弹，而老的山竹果皮较硬。

3， 看重量，两个大小一致的山竹，越重的代表含水量越高，越新鲜。

4， 看屁股，山竹的屁股后面有几瓣，里面的果肉就有多少个，一般说来，7、8个瓣的果肉都没有核，或核很小，这种比较好吃。

山竹来之不易，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。拿到美味的山竹时，我们一起用心品尝吧。