临漳的特色美食——大锅羊汤、临漳扒兔等

临漳羊汤

 

临漳羊汤是河北省邯郸市临漳县的特产。临漳羊汤兴起于上世纪九十年代初的临漳县城北街，所以临漳羊汤店习惯标上“北街”招牌，如“北街老赵大锅羊汤”、“北街老王大锅羊汤”等，以示正宗。肉烂汤甜，可饮汤食肉。正宗的临漳大锅羊汤，一定要用大锅熬炖骨架，只有大锅才能将整个羊骨架全部浸住，让羊骨中的骨髓、骨脂彻底熬成浓汤。曾经还出现过小锅羊汤，但是由于羊汤稀洌而迅速被市场所淘汰。临漳羊汤中的肉一律是杂碎，羊肝、羊肚、羊心等等掺于一起，一份可享多味，真是用料地道实惠多多。

黄辛庄块肉

 

黄辛庄三星块肉,其特点:选材上等、制作精良、色泽漂亮、香气诱人、入口酥嫩、味美可口。酒家在临漳县章里集乡黄辛庄中段路南。黄辛庄如意酒店特制的黄辛庄如意块肉，其特点：选料上等，采用猪后腿精肉，酱、红、绿三色搭配，咸鲜可口，肉质清香。

临英扒兔

 

临英扒兔是河北省邯郸市临漳县的特产。临漳县为国家著名“獭兔之乡”，临漳的扒兔、熏兔是用享有“兔中之王”美称的优质獭兔做原料，有多种名贵中药材及香辛料腌制。焖煮等多种工序加工而成。该产品五香脱骨，口感纯正，风味独特，老少皆宜，系纯天然绿色食品，是旅游佐餐，馈赠亲友，家宴，娱乐休闲之佳品。经高温高压杀菌处理，在常温条件下，保质期为8个月。避免高温、高湿、阳光曝射，存放于阴凉干燥通风处。扒兔的特点：五香脱骨，口感纯正，风味独特，老少皆宜。拥有高蛋白、高消化率，低脂肪、低胆固醇、等。

柳园煎血

 

其特点:采用新鲜猪血,成品外焦里嫩,加上新鲜蒜汁,美味可口。

顶盖烧饼

 

北街顶盖烧饼店打制的临漳顶盖烧饼，其特点：外形美观、形如满月，口感酥脆、外焦里嫩、咸香适中。