束馆豆腐丝、鸡窝火烧

束馆镇，古称安贤镇，在冀鲁豫三省交界处，镇辖区东南有国务院所立三省界碑。镇名以晋代大学问家束皙在这里办学馆而得名，是我国束姓的祖源地。束皙是晋代文学家，曾断注《竹书纪年》揭开了秦始皇焚书坑儒之前的历史，也是中国历史上第一个为平民百姓写作的人。束馆还是战国军事家孙膑的家乡，孙膑的故事流传至今。束馆豆腐丝、束馆鸡窝烧饼是地方名吃，在冀鲁豫一带颇有名气。

 

束馆豆腐丝为五香豆腐丝，采用优质黄豆，经过筛选、浸泡、磨浆、煮沸、去渣、凝固、压片、切丝、卤煮、捆把10道工序制成风味独特的五香豆腐丝，是老幼皆宜、家肴游膳之佐餐佳品，有“素食之首”之美誉。

特点：色泽乳黄，为成束丝状，味道咸香，最宜佐酒下饭。

 

束馆豆腐丝是大名县传统食品，历史悠久，工艺独特，口味鲜美， 拉伸有力，食之筋道，以其浓郁的香味，乳黄的色泽，柔韧的条股，成为响彻大名一带的地方风味名吃。

 

鸡窝烧饼也叫吊炉烧饼，因烤制烧饼的炉子形似鸡窝而得名，是大名县传统风味小吃之一。

 

鸡窝烧饼皮脆里软，咸香可口，中间薄、两面厚，两面还有点芝麻，尤其刚出炉的鸡窝烧饼热气腾腾，黄中透红，外脆里煊，口感极佳，既有麦子面微微发甜的原味儿，又有芝麻香。