【手撕包菜】好吃的做法

食材：包菜、五花肉、干辣椒、姜、蒜、花椒、生抽、食盐、蒸鱼豉油、醋。做法步骤：

第一步：包菜撕掉外面的老叶不要，然后将里面的嫩一点的撕成小块，叶和茎单独分开撕成块，然后放到盐水里浸泡一会，清洗干净沥干水分备用。

 

第二步：五花肉切片，生姜大蒜切片，起锅不用放油，倒入肉片，充分煸炒出油脂，然后下入花椒爆香，爆香后放入姜蒜片炒香，最后加入干辣椒炒出香辣味，倒入适量的生抽炒匀。

 

第三步：然后我们倒入沥干水分的包菜，先放茎，炒至断生之后再放叶子部分，炒软，加入一点点食盐、蒸鱼豉油和醋调味，炒匀即可出锅。