娃娃菜卷肉的配方+做法

【菜名】：娃娃菜卷肉

 

【所需食材】：娃娃菜1棵，猪肉馅150克，粉丝30克，胡萝卜丁适量，小葱1根，大蒜2瓣，淀粉1勺，蚝油1勺，生抽2勺，食用油适量，料酒2勺，盐适量，老抽2勺，鸡粉半勺。

【制作步骤】：

1、先把食材全部准备好，粉丝提前放进温水里面泡软，肉末在超市买好的孩子自己买回家剁的都可以。

 

2、先搅拌猪肉馅：猪肉馅里面加入葱花，鸡粉，蚝油，适量的盐，老抽，生抽和料酒搅拌均匀，手法要一个方向搅拌哦，放在一边腌制30分钟。

 

3、娃娃菜洗干净，把外面叶子比较大的留下来，锅中烧水放进去烫软就可以了。

 

4、烫好的娃娃菜铺在下面，上面放上1勺搅拌好的肉馅，然后从底部开始卷起来。按照这个办法依次全部包好。

 

5、这时候粉丝应该泡的差不多了，把粉丝铺在盘底，上面摆上已经包好的娃娃菜。放进锅里面蒸半个小时。

 

6、锅里面加入适量的油烧热，把蒜末，胡萝卜碎翻进去翻炒均匀。

 

7、再倒进水淀粉，生抽，适量的盐熬制成酱汁。

 

8、 出锅了就浇在娃娃菜上面就可以了。鲜嫩多汁，咬下去一口满满的肉馅。