夏天，教你绿豆新吃法，简单一烙，外酥里软，比葱花饼还好吃！绿豆是人人爱吃的一种食物，大家都喜欢熬点绿豆汤、绿豆粥等，这2种做法实在是太家常了，不如把绿豆做成一道小饼，吃起来外皮是脆脆的，里面满满的绿豆馅料，越吃越过瘾！好了不多说了，下面我就把绿豆小饼最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！

 

准备糯米粉300克、面粉300克、酵母6克搅拌均匀，再加上适量的温水和面，边倒边搅拌，搅拌成絮状后，下手揉成面团，盖上盖子，醒发至2倍大。准备适量的绿豆，提前浸泡一晚上，然后放在锅里煮熟，煮到绿豆是开花的状态出锅，趁热加上白糖，用勺子把绿豆压成泥，然后揪起一块绿豆馅料，用手团成圆球备用。

 

下面把醒好的面团取出来，先揉搓一会，把里面的空气都排出来，再搓成长条，切成一样大的剂子，把每个剂子揉圆按扁，再按压成小圆饼，放上绿豆馅料包起来，把收尾处朝下，把上面刷一层水，撒上点黑白芝麻，进行二次醒发10分钟。

 

把电饼铛预热，里面刷上一层油，把生胚按扁，带芝麻的一面朝下，放在锅里烙，要勤翻面，大约烙4分钟左右，饼子两面金黄，这样就可以出锅了。