与传统现场交易或堂食相比，外卖食品在运输过程中容易变质。由于食品是提前做好的，送到消费者那里有时间差，也就增加了“舌尖上的风险”。外卖平台尝试“安全封签”，商家在餐品打包后，在包装上粘上封口贴，送到消费者手中时，如果封口贴完好无损，说明在配送过程中餐盒没有被打开过，这是一个很好的尝试，让消费者吃得更加安心，也便于明确各方的权责。
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当然，外卖食品安全不是“安全封签”一贴就能高枕无忧。如果外卖食品本身存在质量问题，那么张贴了“安全封签”，也不过是“把问题封存在了餐盒里面”而已。
保障舌尖上的安全，维护消费者利益，需要严格管理外卖餐饮行业。这需要监管部门从源头监督，对违法违规行为从严处罚；也需要商家加强外卖食品质量管理，确保食材质量、餐饮工序安全无误等。总之，外卖“安全封签”是有益尝试，但还需其他相关措施进一步跟进，才能让外卖食品更加安全。
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