芹菜叶比茎更有营养

芹菜有未必的管教血压作用，但不克不及抵达人们需求的降压造诣。食品等于食品，药物就是药物

芹菜素存在加速癌细胞出生避世的感导，但并不克不及直接杀死癌细胞。芹菜素要送到人体内合适的职位才能侵犯癌细胞，这不是容易“吃”芹菜能完成的事

很多人吃芹菜会把芹菜叶丢掉，这类吃法是不科学的，因为芹菜叶的营养远远高于茎

芹菜夙来是鬼话的“重灾区”。不少人都说，芹菜具有治病屈服，可以降血压、清血脂、抗癌等。那么，这些说法靠谱吗？

芹菜不能接替降压药物。芹菜有定然的管束血压感导，但不克不及达到人们须要的降压造诣。食物等于食品，药物即是药物。芹菜自己很好，富含伙食纤维，能够增多饱腹感、募捐肠道爬动，但它不治病。高血压患者需要第暂且间找专业大夫诊治，谨遵医嘱。

“芹菜杀精”没根据。当前，针对“芹菜杀精”的科学研究尚未牢靠的论断。有些钻研发明，给小鼠喂芹菜汁，会影响精子勾当度；有些研究显示，芹菜与精子勾当度没甚么相关；尚有一些钻研论断以为，芹菜梗概有助于改良生养才具。归正，没有任何高品质的、公认的科学证据能够证实“芹菜杀精”的正确性。作为一种蔬菜，它的营养成份很肯定，爱吃芹菜的男士不必忧虑。即便局部钻研创造芹菜和精子勾当无关连，也毋庸惊惧。科学研究所应用的凡是通过提取的高浓度芹菜汁，正常吃芹菜远达不到阿谁量。

“吃芹菜能减肥”是谎话。有一种说法，芹菜是越吃越瘦的“负卡路里食品”，由于芹菜本人能量低，又富含膳食纤维，需要身体支出更多的能量去消化，以是吃芹菜等于破钞能量，有相等于运动的功效，多吃能减肥。究竟上，即便是消化起来最辛勤的食物，消化它所紧要的能量也不会超越食物自己能量的35%。研讨浮现，吃一根芹菜茎，摄取6卡路里支配的能量，消化所需的能量是1卡路里，是“收”大于“支”的。

“吃芹菜能治癌”是误传。芹菜含有一种叫芹菜素的物资，芹菜素在杀伤癌细胞方面有着独到的浸染。其情理很繁杂，容易地说，便是芹菜素存在加快癌细胞出生的浸染，但其实不克不及直接杀死癌细胞。芹菜素要送到人体内契合的职位才能进攻癌细胞，这不是容易“吃”芹菜能完成的事。单单是把芹菜素送到相宜的身分上，已经吵嘴常繁杂的事宜。并且研讨所用凡是纯芹菜素制剂，折算成畸形食用的芹菜，量很惊人。人们平时饮食所吃的芹菜，远远达不到可以施展作用的阿谁剂量。

许多人吃芹菜会把芹菜叶丢掉，这种吃法是不科学的，因为芹菜叶的养分远远高于茎。钻研发明，芹菜叶中的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、卵白质、钙肉体的含量都高于芹菜茎，个中个体养分因素要横跨芹菜茎几十倍。芹菜叶中还含有维生素E，而芹菜茎中没有。