78年啤酒老厂酿出文化“新酒”创新赋能

济啤集团党委书记、董事长周雷

D17文化创意产业园

高新自贸创新产业园

每个人都有独属于自己的记忆，城市也是如此。说起老济南，很多人都还记得趵突泉啤酒的味道，醇厚清爽的口感不仅留在泉城人的舌尖，更被誊进了城市印象的深处。而如今，历经78载风雨的趵突泉啤酒厂已凤凰涅槃、焕然新生，特别是2018年以来，按照鲁商集团工作部署，济啤集团开拓创新、锐意改革，目前已逐步形成“四园四产业”发展格局，并在文化产业和主打产品上崭露头角。◎文/山东商报·速豹新闻记者　刘建宇　◎图/山东商报·速豹新闻记者　赵天羿
从无到有　审时度势
打造文化示范产业新标杆
1973年，济南市政府将1942年建厂的山东酒精总厂济南酒精分厂改建为啤酒厂。1975年，第一瓶啤酒下线，命名为“趵突泉”牌，从此济南人有了自己的啤酒品牌。市场风云变幻，种种原因，济啤一度中断啤酒生产长达十年之久。
要发展必须创新和转型，结合当时产业经济发展趋势，济啤人以灵敏的嗅觉、超强的创新意识实现了快速转型，作为济南迄今为止唯一由市政府部门批准立项的文化产业园区——D17文化创意产业园应运而生。D17文化产业园占地50亩，总建筑面积5.62万平方米，是在老啤酒厂原址并充分利用自身工业遗产和啤酒文化底蕴的基础上，按照“传承历史、修旧如旧、科学规划、突出特色”的原则改建，目前是山东省重点服务业园区、山东文博会精品分会场、济南市首批夜间经济示范园区、济南市近现代工业遗产建筑群。现园区入驻客商100余家，具有文化艺术区、休闲文化区、创客空间、特色啤酒餐饮区等四大板块，还有一大批创业项目落户其中。
惟改革者进，惟创新者强。济啤集团党委书记、董事长周雷表示，D17文化产业园在强调提升园区传统优势的同时，将通过“引进、淘汰、建设、提升”四个方面，积极打造更具竞争力的产业组合模式，按照“一园二带三中心”的整体规划推进园区改造升级。“一园”是创新创业示范园，“二带”是美食、啤酒发展带，“三中心”是研发中心、服务中心、营销中心，整合提升啤酒、餐饮、创新、创业等若干众创空间。2020年申请济南市创新创业基地，在此基础上，升级为省级和国家级创业孵化器。形成集创新、创业、文化、旅游于一体的文旅融合发展平台，着力打造全国一流文化示范产业新标杆。
由弱到强　抢抓机遇
建设自贸创新产业桥头堡
自贸试验区作为国家级开放平台，是吸引全球人工智能产业高端人才、领军企业集聚的战略高地。2019年8月31日，中国(山东)自由贸易试验区济南片区正式挂牌，为济南高质量发展带来难得的机遇。济啤集团抢抓这一历史机遇，迅速成立济南高新自贸创新产业园，这也是济南片区首个创新产业园。
高新自贸创新产业园现为业态涵盖甲级办公、综合商业及大型停车场于一体的多功能、复合型产业园区，初步形成以自贸金融为龙头，以跨境电商、大宗贸易、新型贸易、服务贸易为基础的产业体系，目前已有美国优创、京东钼媒、希尔顿集团等20多家自贸大型企业入驻。
“今年，该产业园运营机制将实现新突破，按照‘管委会+园区运营商+第三方专业机构’　三位一体的架构建立综合服务平台，探索自由贸易创新与服务贸易创新的‘双创联动’发展机制。”周雷表示，未来，高新自贸创新产业园将把建设成自贸产业圈链示范园、跨境产业金融引领园、跨境电商生态活力园、自贸产业总部集聚园、自贸产业创新转换园作为发展目标，并着力打造成济南自贸片区制度创新的“试验田”、产业集聚的“加速器”、科技创新的“策源地”。
从少到多　步步为营
进一步规划“四园”发展新格局
白马山项目产业园是原啤酒厂二厂——白马山啤酒厂所在地。产业园中的山体部分改造成为白马山山体自然景观，白马山产业园将充分发挥其地理位置优势，深入挖掘市场内在潜力，利用周边居民多、商业潜力大的优势，着力打造服务休闲型产业园区，实现为民便民和增收创收的有机结合；　包印厂项目产业园为原济啤包装印刷厂，由于地处济南西部核心商圈，位置优越、地段繁华、交通便利，现已逐步成为济南西部城区消费和休闲中心。
周雷介绍说，济啤“四园”正是位于济南市区东、南、西、北四方位的四个文化产业运营板块：D17文化创意产业园，高新自贸创新产业园、白马山项目产业园、包印厂项目产业园，这“四园”环抱泉城，交相辉映、各具特色，形成优势互补、协调并进的四位一体发展格局。
定位产品　提升品牌
确定“四产业”发展总规划
夜幕降临，暑气渐渐消散，消夏的人们陆续走出家门，位于堤口路17号的“D17文创夜市”里热闹非凡。“老师儿，来杯精酿啤酒！”“好嘞！”豪饮一口泡沫绵密持久、散发浓郁麦芽醇香的D17精酿啤酒，使得全身通透畅快舒服。
穿越10年光阴，这一杯浓厚清爽的好啤酒酝酿了很久。“啤酒也不是10年前的啤酒了。”周雷表示，随着工业化啤酒的“审美疲劳”和啤酒消费层级的升级换代，精酿啤酒的市场份额呈现出显著增长态势，这让周雷看到了新的发展方向。2019年，集结40余年啤酒酿造专业优势，采用传统制酒工艺与现代酿造技术相结合，济啤推出一款高品质纯天然的精酿啤酒，命名为“D17”牌，一经推出就备受好评。
“即便最困难的时候，济啤也依然保留着技术研发中心。十多年来，研发出200多个品种，其中有10多个通过布鲁塞尔的盲评并荣获国家大奖。”周雷说，针对目前精酿啤酒行业形势发展和消费者需求，济啤计划利用5年左右的时间“培育、布局、做强、做大”精酿啤酒，打造更具竞争力的精酿品牌，实现线上线下营销模式跨越式发展。
据悉，惟楚黑茶系列产品，采用现代生物技术与传统黑茶加工工艺相结合，通过改进发花工艺，实现了黑茶发花的恒温、恒湿智能化控制。此外，开发了颗粒茶系列产品，为办公、居家、旅行等提供了便利，引领黑茶行业全方位发展。原粮谷物饮料采用现代生物和健康饮品技术，研发生产和销售“朝能粮饮”牌系列原粮功能型饮料产品，并实施代工合作。趵突泉矿泉水是原趵突泉啤酒厂保留下来的保护性注册商标，之前因合作伙伴的变故处于停顿状态，周雷表示，下一步将高标准实施“轻资产运作和城市名片品牌运营”战略，引入优质战略合作伙伴，主打会务用水和中高端产品，打造国内矿泉水市场的新生力量。
“济啤‘四产业’正是以D17精酿啤酒为核心的现代啤酒产业、以惟楚黑茶为核心的传统制茶产业、以原粮谷物饮料为核心的功能性饮料产业，及以趵突泉矿泉水为核心的天然饮用水产业”，周雷介绍说。
迎难思进　共克时艰
彰显国企使命担当
突如其来的新冠疫情，让众多企业面临生存压力。济啤集团一手抓疫情防控，一手抓经营发展，作为国有企业，以实际行动履行社会责任、扛起国企担当，坚决贯彻落实省委、省政府及鲁商集团党委的决策部署，对企业承租业户全年租金实行“三免九减半”政策，今年上半年，减免租金1698万元，预计全年减免租金达2600万元。周雷表示，虽然企业经营发展受疫情及房租减免的冲击，但产业形势整体向好、产品销量日益增长、企业发展蒸蒸日上、济啤人“不等不靠、小步快跑”的进取精神，从未停歇！
济啤“四园四产业”随着新的城市记忆孕育而生，老企业在崭新的十年里劈波逐浪。在周雷看来，创新是济啤当前应对各种不确定因素的制胜法宝，而以改革为动力的创新赋能，则是济啤立身强手之林的不二“密码”。