拳击对于邹市明而言，是能让自己的内心和身体更加强大的运动项目。对他来说，拳击不只是一项运动，更是为他的人生开启了一扇门，通过这扇门，他来到了一个自由的环境，在拳台上挥洒热血与热泪。
2018年，世界拳击理事会（WBC）在美国洛杉矶向中国拳王邹市明授予WBC最高荣誉奖以及WBC和谐与和平大使称号。
2003年世界拳击锦标赛上，邹市明击败古巴人巴特莱尼，淘汰菲律宾名将哈里，虽然最后输给欧洲冠军、俄罗斯人卡察科夫，但他虽败犹荣，夺得男子48公斤级亚军，实现了中国拳击在世锦赛历史上奖牌零的突破。
仅仅过了两年，在2005年进行的第十三届世界拳击锦标赛48公斤级决赛中，邹市明以31比13战胜匈牙利选手贝达克，夺得最后胜利，实现了中国拳击在世界大赛中金牌零的突破。
奥运会赛场上，邹市明也在一步一步登顶。
2004年雅典奥运会，邹市明由于经验不够，半决赛时输给古巴选手扬·巴特雷米，仅夺得铜牌。
2008年北京奥运会，邹市明在男子拳击轻量级（48公斤级）决赛中，以1-0击败蒙古选手普列布道尔吉·塞尔丹巴，获得中国体育代表团在该届奥运会上的第50金。
2012年伦敦奥运会邹市明在男子拳击轻量级（49公斤级）决赛中，以13-10战胜泰国名将彭布莱恩卫冕拳坛冠军，为中国奥运军团夺得第38枚金牌，这也是中国2012伦敦奥运会的最后一金。
2013年1月23日，尽管邹市明的年龄在职业拳坛已经不占优势，尽管很多人都不看好他的体力能够应付职业拳坛10回合、12回合的鏖战，但邹市明依然宣布正式进军职业拳坛。
转战职业赛场后，邹市明依靠此前积累的技术功底加上苦练、再配合出色的迎击，运用撤步、躲闪、格挡等防反战术，让他在职业赛场也打出了一片天。
2016年11月，邹市明以点数击败泰国拳手坤比七，夺得WBO蝇量级世界金腰带，成为继熊朝忠之后，中国第二位职业拳王，也成就了自己的“大满贯”霸业。
今年七月，邹市明当选第五届上海市拳击协会第五届委员会会长。他表示要努力将拳击运动打造成上海作为国际大都市面向全世界的一张全新名片，谱写上海市拳击运动发展新篇章。
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