合肥市创新“餐饮安全码” 有序放开堂食

　　摘要：合肥市为促进餐饮服务提供者复工复业，合肥市市场监管局创新推出“餐饮安全码”。该码是根据餐饮企业员工健康码、健康证、场所餐具消毒、监管检查以及消费者评价举报数据综合分析生成的动态评价系统，分为绿码、黄码、红码，对餐饮服务提供者进行动态管理。

　　新冠肺炎疫情期间，合肥市市场监管局加强食品安全监管，保障合肥人“舌尖”上的安全，对复工复业单位食堂等重点餐饮部门的专项监督检查。接下来，在全市推广使用“餐饮安全码”。

　　“米袋子”“菜篮子”均迎抽检

　　重点监管方面，飞行检查16家复工复产的面制品、蛋制品、肉制品等类型食品生产企业。每日常态化开展菜市场、商场超市检查，累计检查食品、农产品经营场所52003家次，经营户110886家次。开展集体用餐配送单位、集中隔离点以及复工复业单位食堂等重点餐饮部门的专项监督检查，共检查107家，发现食品安全隐患92个，下达三查三单8份，均责令限期整改。

　　开展疫情期间“米袋子”“菜篮子”重点食品专项现场抽检和网络抽检，共抽检米、面、油、蔬菜、肉等群众生活必需品25类116批次；在周谷堆批发市场开设食用农产品免费快检服务，截至3月24日，累计抽检22个摊位销售的18个品种共1680批次蔬菜。

　　全市推广“餐饮安全码”

　　在提升智慧监管水平方面，合肥在全省率先推行使用“餐饮安全码”，有序放开堂食，实行动态监管。“餐饮安全码”是对餐饮服务提供者的每日健康晨检、餐具消毒、环境消毒以及顾客追溯等数据动态分析生成的二维码。该码分为“绿码”“黄码”“红码”三色，对餐饮服务提供者营业时段内的食品安全进行动态管理。监管部门可根据“餐饮安全码”实时对餐饮服务提供者每日防疫详情及日常监管情况网上巡查，及时掌握食品安全动向，有效防控风险，提升智慧监管水平；餐饮服务提供者将健康晨检、餐器具消毒、场所消毒、食材追溯等信息预警动态转码，自动公开公示，强化企业食品安全自律管理；消费者可通过手机一键扫码，查询餐饮服务提供者公开的食品安全信息等，做到放心消费。

　　目前，“餐饮安全码”已在全市13个县(市)区、开发区推广使用，该码已融入合肥智慧城市，与“安康码”二码合一。老乡鸡、蒸小皖、蜀王、江淮兴业、白金汉爵、同庆楼等多家大型连锁单位已率先使用，截至3月24日，全市已注册使用的餐饮服务单位达1436家。