大众网·海报新闻青岛12月26日讯(记者 辛刚 实习记者 赵尊)为营造安全放心的消费环境,顺利推进餐饮服务食品安全示范工作。在2018年已成功创建6条“食安山东”餐饮品牌示范街区,13个“食安山东”餐饮品牌示范店,14家“食安山东”餐饮品牌示范学校食堂的基础上,2019年,市北区市场监管局又打造了中联自由港餐饮街区、新业广场餐饮街区、凯德购物广场餐饮街区和利群诺德购物广场餐饮街区共4条餐饮品牌示范街区,和上清路小学和第三十九中市北分校2家示范学校食堂。目前,创建工作已经完成,正积极参加省市“食安山东”创建工作的评选活动。
今年以来,市北区市场监管局以建立健全食品安全长效监管机制,提高餐饮服务食品安全保障水平,促进餐饮服务行业健康发展为目标,根据省市餐饮服务食品安全示范区、示范街、示范单位创建活动实施方案要求,多举措助力打造管理规范、诚信经营的餐饮服务食品安全示范街和示范店(食堂),形成样板,树立标杆。
加强教育培训 增强示范创建积极性
在日常监督检查中,对创建细节进行指导、结合文明城市、卫生城市创建复审等工作,发放食品安全管理制度、文明就餐倡议书、禁止吸烟宣传页等材料,加强对从业人员的食品安全宣传。同时,积极督促餐饮经营单位严格按照《食品安全法要求》,树立食品安全第一责任人意识,严格落实各项管理制度,增强示范创建的积极性。
开展示范街区食品安全整治 推动难点解决
街道监管所结合网络餐饮专项整治、清洁冰箱专项整治等工作,对人员健康管理、原料进货查验、食品安全存放、餐具清洁消毒等内容开展重点检查。监管局机关组织督查组对参与创建的示范街按照创建细则逐项进行督导检查,对存在的问题一一指出,责令整改。通过整治,加大了对突出问题的整治力度,推动了一些难点的解决。
倡导尚德守法、诚信经营 营造良好社会氛围
结合食品安全宣传周活动、网络餐饮食品安全宣传等活动,走上街头,通过设置展台、摆放展板、发放宣传资料、为群众现场咨询答疑解惑等形式,积极开展食品安全法律法规和餐饮服务食品安全示范创建的宣传。充分发挥电视、报纸、网络等媒体作用,一方面通过案例警示餐饮服务单位要尚德守法、诚信经营,另一方面营造公众关心、支持、参与餐饮服务食品安全示范创建工作的良好社会氛围。
据了解,下一步,市北区市场监管局将会加大宣传力度,通过广泛宣传工作,使餐饮服务单位、消费者了解“示范创建”等工作的内容、意义和目标,督促餐饮服务提供者规范、诚信经营,引导广大消费者积极参与。并且加强执法监管,依法开展日常监管和规范整治,从严惩处违法违规行为,以打击一批、警示一批、提升一批的手段推动创建工作的开展,达到食品安全水平提升的效果。