北京首个老年餐桌标准发布

　　本报讯老年人餐位数不少于三分之一、提供老年人特殊食谱、配备老花镜放大镜等服务用品……这是三星级老年餐桌提供的细致服务。记者昨天获悉，由西城区民政局、西城区市场监督管理局、西城区饮食行业协会、正河山标准化咨询事务所联合起草的《老年餐桌等级划分与评定》已正式发布，通过评分细则的形式对老年餐服务企业的设备设施、膳食品质、服务质量等进行量化。其中最高等级的老年餐桌餐厅要有痛风、素食、适合少数民族的特殊食谱。
　　这是本市首个关于老年餐桌的专项团体标准，在全国老年餐服务管理方面也尚属首创。老年餐桌指的是具有适宜老年人就餐的场所、设施设备及用品，为老年人提供餐饮服务的餐饮服务经营者。根据新发布的标准，老年餐桌共分为一星级、二星级、三星级三个等级。星的颗数越多，表示老年餐桌的级别越高。
　　不同星级具体有什么区别？建筑与设施设备条件、膳食品质要求和服务质量等都是等级划分的依据。一星级老年餐桌要求老年人餐位数不少于总餐位数的五分之一且不低于4个餐位，日均就餐老年人数不少于10人，同时有老年人膳食食谱在集中就餐区域公示。二星级老年餐桌要求老年人就餐服务区标识明显，老年人餐位数不少于总餐位数的四分之一且餐位数不少于10个，餐厅要配置适老化功能的餐桌、餐椅、餐盘等设备及器皿，日均就餐老年人数不少于30人。
　　三星级老年餐桌要求最高，老年人就餐服务区餐位数不少于总餐位数的三分之一，且老年人人均餐位面积不小于1.5平方米，餐厅要有老年人特殊膳食食谱，如素食、少数民族、高血压、糖尿病、痛风等食谱，并在集中就餐区域公示；餐厅还要配备老花镜、放大镜、签字笔、书报架、呼叫器等服务用品，设置热水器提供温水，水龙头采用非手触动式开关；其日均就餐老年人数不少于50人，有服务人员为有需要的老年人主动提供就座、点餐、分餐、推车、取拿物品等协助服务。
　　为方便市民辨识，西城区饮食行业协会统一制作老年餐桌等级标志牌和证书，悬挂在餐厅的显著位置。
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　　北京“银发消费月”启动
　　本报讯（记者金可）由北京市商务局主办的2019北京“银发消费月”近日正式拉开帷幕，活动将持续至11月15日。
　　消费月以“新银发时代，享品质生活”为主题，在城区的近20家养老驿站，以及通州区、亦庄经济技术开发区、回天地区以及海淀区的十余处社区街道，举办重阳节专场活动。重阳节当天，在诚和敬永内大街驿站、国安养老白纸坊驿站两个站点已同时开展“进驿站、送服务”专场活动，将需求最集中的各类服务和商品带到老年人的身边。
　　据统计，此次消费月参与企业200余家、参与门店数千家，主要覆盖生活服务、健康、餐饮、文化旅游四大板块，涵盖了老年人日常消费的食、住、行、游、购、娱等各个环节。其中深受老年消费者熟悉和信赖的北京老字号企业30余家，包括仿膳饭庄、盛锡福帽业、张一元茶叶、同升和鞋业、吴裕泰茶叶、稻香村等企业，将在消费月中推出针对老年消费者的促销、优惠活动。