坐过飞机的椰子和鸡
从海南空运来的新鲜椰子和文昌鸡。不用订去海南的机票，在长沙也能一口吃到海南的风味。
在海南有“没有文昌鸡不成席”的说法。正宗的文昌鸡都是身材娇小，毛色光泽，皮薄肉嫩，骨酥皮脆，美貌与美味并存的好鸡。
优质的椰子水是椰子鸡的灵魂所在！看似清水的锅底，实际上是直接从海南椰青里开出来的纯净椰子水，闻起来有淡淡的甜香味，还没开煮就已经想让人偷偷喝一口。
吃椰子鸡的三步骤
先喝汤
等锅烧开，椰子的清香味更加浓郁。先别急着下鸡肉，要先舀一碗清香爽口的椰子水细细品尝。
下鸡肉
喝完椰子水就可以下鸡肉了。肥瘦适宜的鸡肉并没有一般鸡肉的土腥气，不管煮多久都自有一分清甜在其中。
再蘸料
椰子鸡有固定搭配的蘸料。生抽+沙姜+剁辣椒+青桔的融合，清淡的咸味中带着丝丝的甜酸，可以将文昌鸡的鲜美最大化表现出来。
鸡肉都被切成了小块，很容易入味，很方便入口。与其他任何制作方法做出的鸡肉都不一样，肉质特别紧实鲜嫩，又带着淡淡的椰子香味，轻轻一咬就有满口清甜的汁水，吃起来很是清爽。
芭比肥牛
点了份肥牛结果端上来一个小姐姐，这波稳赚不亏！大块的肥牛肉铺在芭比冰做的裙摆上，夹下来时都有点于心不忍。
店里重庆锅底里的高汤都是自己熬制，还加了相当巴适的牛油。在牛油锅里滚过一圈的肥牛裹上了厚重的牛油香味，浓香热辣。久煮也不会散开，是实打实的优质牛肉。
鲜鱼片
鲜鱼片都是有讲究的，不是所有的鱼都有幸被片成鲜鱼片，只有新鲜雄鱼才有这个资格。因为雄鱼肉质细嫩无杂质，吃起来很是甘甜。切成的薄厚适宜的鱼片在灯光下晶莹剔透，无敌诱人。
因为鱼片较薄，肉质柔嫩，原本透明的鱼肉在锅里烫一烫马上就变得雪白，烫久了就干脆直接融进了锅里。牛油锅的辣味也遮盖不了鱼肉的鲜甜，入口完全没有一点腥气，连小刺也不见，可以一口吃掉，满足到流泪！
鸭肠
当天到货当天卖的鸭肠，每一根都是粉嫩嫩的。别看水晶碗不大，但里面深得很，份量良心。
下锅后的鸭肠微微蜷缩起来，入口脆爽，牙齿一用力就是一声脆响。
珍珠马蹄
没见过的人会以为是莲子，但实际上是阳江特产的珍珠马蹄。没有人工干预就长得这样可爱的马蹄圆滚滚的，纤巧如珍珠，只有指节大小，一口能塞好多个。
一颗颗涮明显不太得劲，干脆全倒进椰子水里。和普通的大马蹄不一样，珍珠马蹄生吃甜脆，但下锅后外皮吸够了椰子水的甜味，内里变得软糯而有韧性。
椰子奶冻
没有女孩子会拒绝一整个椰子壳装的沉甸甸的椰子奶冻，如果有，那再加上点椰子脆片。
刚拿上来的椰子还带着点冰镇后的凉意。舀一勺乳白色的椰冻，看着它在勺尖抖动，迫不及待和着脆片一口咬下。椰子冻丝滑水润，本身的味道很淡，细细品味都是椰子自带的奶香。一个椰子冻秒没，根本不够吃！
店里都是开遍四季永不凋谢的花朵，完全就是现实版的童话世界。在涮火锅之前还要美滋滋地拍上2个小时。
二楼风光更好，透过悬吊的花篮和灯光可以看见晚上有歌手驻唱的舞台，耳畔是悠扬的民谣，完全不敢相信这是一家火锅店，连西餐厅都不一定能拥有这样的美貌！
店名：鼎先生花园生态火锅
地址：长沙县星沙大道与三一路交汇处财富港湾101-102号
人均：70元
编辑：薄绿
摄影：哈哈哈哈密瓜
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